今年度うどん作りにチャレンジをするどんどん組。

 

 

今回はうどんにはどのような粉が使われ、どうやって作られるかを体験しました。

 

 

 

うどんに使う粉は、薄力粉、強力粉を混ぜたものになります。

 

強力粉と薄力粉、見た目はほぼ同じですが見てもらいました。

 

「違いがわからない」

「強力粉の方がサラサラ？」

少しの違いに気が付いた子どもたち。

 

 

 

 

 

次に粉を混ぜて水を入れる様子を観察。

 

まとまった生地は袋に入れ、どんなかたさか触ってみました。

 

「モチモチしてる」

「粉の時とは全然違うね」

 

 

 

 

 

そして、リズムに合わせて踏んでいきます。

 

 

 

 

 

しばらく寝かせてみると

 

こんなに伸びました

 

 

麵棒で伸ばして、切ります。

 

 

 

 

給食室で茹で、完成です！

 

 

 

どんどん組が作ってくれたうどんは、わくわく、すくすく組さんと一緒に美味しくいただきました。

 

次は、夏に第二弾うどん作りの予定。

楽しみだね！