お昼の給食は芋煮！

 

 

宮城県風と山形県風の芋煮を作り食べ比べをしました。

 

 

 

 

まず、子どもたちと食材の下処理。

 

 

今からスティック状になっている人参、大根をどんどん組さんにいちょう切りに切ってもらいます。

 

 

 

 

舞茸、しめじ、えのきはわくわく、すくすく組さんにほぐしてもらいます。

 

 

 

 

白菜もわくわく・すくすく組さんにちぎってもらいます。

 

 

 

まずはどんどん組。

大根と人参をいちょう切りにします。

見本の薄さと同じ厚さになるように切っていきます。

包丁もだいぶ慣れてきたどんどん組。

はやく火が通るようにと、頑張って薄く切ってくれました。

 

 

 

 

次にわくわく、すくすく組。

お手伝いをしたい子たちに集まってもらいました！

 

舞茸、しめじ、えのき、白菜を食べやすいようにしていきます。

 

「すやすやさん、ぴよぴよさんも食べやすいように小さくしよう～」

「白菜の方が簡単だね」

 

 

 

 

子どもたちは集中して、どんどんきのこと白菜を小さくしてくれます。

 

 

 

 

たくさんのきのこと白菜が食べやすく小さくなりました。

 

 

どんどんさんが切ってくれた大根と人参も混ぜて、給食室でコトコト煮てもらうと・・・

 

 

 

 

宮城風、山形風の芋煮の完成です！

 

子ども達にたくさんの野菜の下処理をしてもらえたので、今回は山形風芋煮も具沢山です！

 

 

 

お昼はお弁当箱バイキング

 

 

 

自分のお弁当箱におかずを入れてもらいます。

 

給食のお当番さんも頑張ってくれました。

 

 

今回は宮城と山形、両方の芋煮！

わくわく、すくすく組は最初に食べたい方を選び、どんどん組さんは両方もらい食べ比べです。

 

 

 

 

 

わくわく組はテラスで、すくすく、どんどん組は園庭の好きな場所で食べまし。

 

 

おかわりでは最初に食べた方ではない芋煮を選んで食べていました。

今年の人気は・・・宮城風！（わくわく、すくすく組さん）

 

どんどん組さんは、どちらも好きとの事でした💕

 

 

どんどん組さんと味噌を作りました。

今回仕込んだ味噌は卒園式に渡し、春小学校に入学した後に食べてもらう予定です。

 

 

 

右が水に漬ける前の大豆、左が前日から水に漬けた大豆になります。

 

 

透明な袋に入れた大豆を子どもたちに渡し、大豆の観察です。

 

「水に漬けると大きくなるんだね」

「小さい大豆はとてもかたいよ」

「これが味噌になるの？」

 

 

 

次はいよいよ大豆をつぶしていきます。

 

 

 

 

給食室でコトコト煮て柔らかくなった大豆。

 

 

 

 

 

すり鉢とマッシャーそれぞれでつぶしていきます。

 

 

 

マッシャーチーム2グループ、すり鉢チーム2グループに分かれて大豆をつぶしてもらいます。

 

 

 

どのグループもみんなが出来るように、順番を決めて大豆をつぶしていました。

 

 

途中、すり鉢とマッシャーを交換して、よーくつぶしていきます。

 

 

 

 

 

 

 

次に、麴と塩、大豆の煮汁を入れてよく混ぜ合わせます。

 

 

 

 

手袋を付けてよく混ぜます。

 

 

 

 

完成！

 

 

 

 

出来上がったばかりの味噌は白い色をしていますが、これから色がどんどん変化していきます。

子どもたちと一緒に色の変化もみていきたいと思います。

 

 

 

今日のおやつはずんだおはぎ！

どんどん組さんと一緒にずんだを作りました。

 

 

 

まず最初に枝豆のさやを取ります。

 

一粒一粒取っていきます。

 

 

 

最初は「難しい～」と言っていた子も、段々とコツをつかんで上手に取ってくれました。

 

 

 

「上手に取れたよー」「薄皮も取ったよ！」

 

 

 

 

次はすり鉢の登場！

 

すり鉢で枝豆をすりつぶしていきます。

 

 

 

子どもたちも順番にすり鉢ですってくれました。

すり鉢ですっていくと、枝豆がだんだん小さくなっていきました。

「枝豆の匂いがするよ～」

「美味しそうだね」

「枝豆からずんだのかたちになってきたね」

子どもたちから様々な声が聞えてきました。

 

 

 

 

 

そして、最後にきび砂糖を加えます。

 

 

 

砂糖を加えると、しっとりしてきました。

 

 

 

完成です！

 

 

 

 

 

「とってもおいしい！」

「ずんだ、たくさんのせて！」

 

 

 

手作りのずんだおはぎは大好評でした。

 

 

 

 

重陽の節句メニュー「菊の花のお浸し」～花びら摘み～

 

 

 

今年も重陽の節句メニュー「菊の花のお浸し」に入れる菊花を摘んでもらいました。

 

 

 

今年は各クラスにやってみたい子を募集し、ホールに集まってもらいました。

 

ぴよぴよ、きらきら、わくわく、すくすく、どんどん組、

１歳から５歳児まで各クラスから子どもたちが集まってきました。

 

 

お花を渡してあげたり

 

摘み方を教えてあげたり、

 

みんなで協力して菊の花をバラバラにしていきました。

 

 

 

こぼさないように運んで

 

 

 

給食室で茹でて、お浸しに入れます。

 

 

 

完成です！

なかなか食べる機会が少ない菊花。

このような行事食で食べるのも良いですね。

 

 

 

 

 

 

おやつはガメラの「カメパンクッキー」

 

バンビにはずーっと前から飼っているカメ、名前は「ガメラ」がいます。

 

人懐っこい、かわいいカメです。

 

 

 

カメラに気が付くと近づいてきました。

 

 

ちなみに、隣には金魚とメダカがいます。

最近バンビにやってきた新しい仲間です。（ガメラのライバル？）

 

 

 

 

 

今回はこの「ガメラ」をモデルにしたカメパンクッキーをおやつに出しました。

 

 

今から焼きます。

 

 

焼きあがったカメに顔をかいて完成です！

 

 

「カメのおやつ？」

「ガメラのパンクッキーだって！」

「可愛すぎて食べられない！」

子どもたちも大興奮。

 

 

 

メロンパン風の生地で作ったクッキーは、子どもたちに大好評でした。

 

 

 

 

 

 

ごはんにかける“のりの佃煮”を作ってみたよ

 

 

きらきら組さんのリクエストにより、のりの佃煮を一緒に作りました。

 

 

 

まずは、のりを袋に入れます。

 

 

「今から袋の上からのりをよーくもみますよ～」

 

 

一生懸命もんでくれて、のりはどんどん小さくなっていきます。

 

 

 

大きいのりがとても小さくなりました。

 

 

次に調味料が入った鍋の中にのりを入れてよく煮ます。

 

 

 

よーく混ぜながらコトコト煮ていきます。

 

 

 

 

「良い匂い～」「おにぎりの匂いがする」

子どもたちも透明な鍋に入り、コトコト煮られているのりを真剣に見ています。

 

 

 

途中きらきら組から給食室に鍋が移動し、給食室でよーく煮てもらい、のりの佃煮が完成！

 

 

 

空き瓶に完成した佃煮を入れ、その瓶にきらきら組さんで作ってくれたラベルを貼りました。

 

完成でーす！！

 

 

 

 

 

完成したのりの佃煮は、給食の時間まで給食室の冷蔵庫に入れていましたが、

その佃煮がとても気になり給食室に様子を見に来てくれたきらきら組の子どもたち。

 

 

 

 

いよいよ給食の時間

 

きらきら組が作ってくれたのりの佃煮はどのクラスも大好評でした！

 

 

きらきら組の子どもたちもみんなおかわりをして食べてくれました。